經典西點專業（兩年制）

培養目標：

以培養大型酒店或連鎖餅房企業的烘焙師、面包師、高級裱花師、高級技術主管、店長等，具有獨自創業能力的中、高技能人才為目標。

時尚西點專業（三年制）

培養目標：

以培養適應現代涉外酒店大型賓館所需的高級西點師及西餅屋店長與西餅屋自主創業型人才為目標。

西餐主廚專業（兩年制）

培養目標：

培養操作技術嫻熟，專業過硬的復合型西餐管理師、西餐從業人員或創業人員。

烹飪精英專業（一年制）

培養目標：

以培養綜合素質較強的專業烹飪人才為目標。

金鼎大廚專業（兩年制）

培養目標：

以培養行政總廚、廚師長、烹飪技術型管理人才為目標。

金典總廚專業（三年制）

培養目標：

以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、烹飪技術型餐飲管理人才為目標。

大廚精英專業（兩年制）

培養目標：

以培養廚師長、主廚、大廚、烹飪人才為目標。