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杭州小吃培訓之醬香餅和醬料的做法2023-04-23導語:簡單又好吃,看著就得吃三碗~滿屋飄著香,這一鍋出燜飯比飯店的都好吃。特別是最后青椒、蒜末的加入,味道瞬間升華,蒜香十足,青椒脆脆的巨爽口,土豆香糯糯,吸飽醬汁的大米特別入味,臘腸的香味也浸到米飯里。今天杭州新東方烹飪學校小吃培訓教師給您分享...
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廚師培訓入門-如何判斷油溫?2023-04-23導語:如何判斷油溫?三成五成七成是多少度?食譜配方中寫油溫幾成那幾成油溫是什么意思呢?不同的油溫適合做什么菜呢?如何識別油溫呢?烹飪理論干貨來了,今天杭州新東方烹飪學校廚師培訓教師給您分享。 1、不同種類的油燃點不同,平均大概是300度,即達到著火點。 2...
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廚師培訓技巧,如何選用面粉2023-04-23導語:俗話說,淀粉用的好,做菜沒煩惱!如果你是一個廚房小白,經?粗俗V學做菜。本來做飯就手忙腳亂了,還要分辨菜譜里各種各樣的淀粉,一會兌水,一會腌肉,更加讓人抓狂了~今天杭州新東方烹飪學校廚師培訓教師給您分享淀粉用法。 一、淀粉的分類: 淀粉只有...
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這樣做出的雞肉又嫩又滑2021-12-29導語:雞肉在肉類中相對脂肪含量低,富含優質蛋白質,但是雞肉炒的不好就容易老,如何能炒出滑嫩可口的雞片,是需要一些技巧的,下面就來跟大家分享三個重要的點。...
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喝湯就能預防骨質疏松,天天喝2021-12-29導語:骨質疏松(osteoporosis)是多種原因引起的一組骨病,骨組織有正常的鈣化,鈣鹽與基質呈正常比例,以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。...
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