杭州小吃培訓之醬香餅和醬料的做法2023-04-23導語：簡單又好吃，看著就得吃三碗~滿屋飄著香，這一鍋出燜飯比飯店的都好吃。特別是最后青椒、蒜末的加入，味道瞬間升華，蒜香十足，青椒脆脆的巨爽口，土豆香糯糯，吸飽醬汁的大米特別入味，臘腸的香味也浸到米飯里。今天杭州新東方烹飪學校小吃培訓教師給您分享...
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廚師培訓入門-如何判斷油溫？2023-04-23導語：如何判斷油溫？三成五成七成是多少度？食譜配方中寫油溫幾成那幾成油溫是什么意思呢?不同的油溫適合做什么菜呢?如何識別油溫呢?烹飪理論干貨來了，今天杭州新東方烹飪學校廚師培訓教師給您分享。 1、不同種類的油燃點不同，平均大概是300度,即達到著火點。 2...
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廚師培訓技巧，如何選用面粉2023-04-23導語：俗話說，淀粉用的好，做菜沒煩惱！如果你是一個廚房小白，經�？粗�菜譜學做菜。本來做飯就手忙腳亂了，還要分辨菜譜里各種各樣的淀粉，一會兌水，一會腌肉，更加讓人抓狂了~今天杭州新東方烹飪學校廚師培訓教師給您分享淀粉用法。 一、淀粉的分類: 淀粉只有...
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冰淇淋蛋糕解凍的2種方法2022-02-11導語：冰淇淋蛋糕是由不同口味的冰淇淋層制成的，有時會混合或分層烘焙蛋糕層或其他成分。...
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這樣做出的雞肉又嫩又滑2021-12-29導語：雞肉在肉類中相對脂肪含量低，富含優質蛋白質，但是雞肉炒的不好就容易老，如何能炒出滑嫩可口的雞片，是需要一些技巧的，下面就來跟大家分享三個重要的點。...
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喝湯就能預防骨質疏松，天天喝2021-12-29導語：骨質疏松(osteoporosis)是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質呈正常比例，以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。...
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羊肉如何去掉腥味2021-11-22導語：吃羊肉喝羊肉湯，如何去除羊肉的腥味呢？下面介紹幾種方法：...
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如何把牛肉燉酥爛？2021-11-22導語：牛肉、羊肉之類的暖身進補食材。而牛肉的吃法中，燉的做法很家常，但是又很費時，下面就告訴你燉牛肉快爛的小竅門。...
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